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本科专业设置

食品迷信与工程专业:

  培育目的:本专业培育顺应社会开展和经济建立需求的具有精良人文本质、迷信素养、较强的创新才能和业务竞争气力的高条理专门人才,遵照“厚根底,宽口径,强才能,高本质”的新型人才培育理念,培育的先生具有踏实的实际根底,掌握须要的专业知识和技艺,具有迷信的思想办法和理论才能,结业后可从事食品迷信与工程偏向的科研、讲授、办理、运营、新产物开辟等方面的任务。

  次要课程:食品化学、食品微生物学、食品工程原理、养分与食品卫生学、食品贮藏学、食品毒理学、食品剖析与查验、食品机器与设置装备摆设等 40 多门课程。


食品工艺教诲专业:

  培育目的:本专业培育顺应社会开展和经济建立需求的具有精良人文本质、迷信素养、较强的创新才能和业务竞争气力的高条理专门人才,遵照“厚根底,宽口径,强才能,高本质”的新型人才培育理念,培育的先生具有踏实的实际根底,掌握须要的专业知识和技艺,具有迷信的思想办法和理论才能,结业后可从事食品工艺教诲偏向的讲授、科研、办理、运营、新产物开辟等方面的任务本科.

  次要课程:教诲学、古代教诲技能、食品微生物学、畜产物加工工艺学、养分与食品卫生学、食品剖析与查验学、果蔬加工工艺学、软饮料工艺学等 40 多门课程。  


食质量量与平安专业

  培育目的:本专业培育面向社会开展和经济建立需求,依据专业文理穿插,医食相融,工管法联合的特点,应用我校多学科综合劣势,尤其是食品工程、食品平安、化学剖析、生命迷信、商学、文秘、执法及办理迷信等劣势,遵照“厚根底,宽口径,强才能,高本质”的人才培育理念,培育德、智、体片面开展,具有化学、生物学、食品迷信与工程、办理学及执法知识,掌握食品平安学、食品养分与卫生学、食源性疾病防备控制、食质量量平安监测技能、食质量量与平安控制技能的根本实际和理论技艺,熟习食品工艺、食品规范与法例,在企业办理、行政办理、市场经济、商检卫生防疫等国度构造、科研院所等部分从事食质量量与平安检测、监测、评价、预警、控制、认证、羁系、筹划以及食质量量与平安规范和法例订定和食质量量平安的讲授、科研、办理任务的富有创新肉体和理论才能的初级使用型专业人才。

   次要课程:无机及剖析化学、微生物学、食品化学、企业办理学、、食品养分学、食品剖析与检测、实验设计与统计剖析、食品生物工程、食品工艺学、食品平安认证、食质量量规范体系与法例、免疫学根底、食品毒理学、食品平安与卫生、食源性致病微生物学、动动物检疫学、食品收藏学、古代仪器剖析等。

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