秦巴特征资源食品创新团队-陕西师范大学食品彩票

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研讨创新团队

秦巴特征资源食品创新团队

公布日期:2019-06-24     作者:      分享到:


 

团队担任人张华峰

团队次要成员(正在建立中):张华峰,李林强,施琳郭海文陈康健黄盈盈

 

一、团队建立配景

陕西省位于我国中部,南北跨度大,地形地貌庞大,物产极为丰厚。秦巴地域生态情况良好,生物、食品、中药资源丰厚是出名天下的“生物基因库”、“自然药物库”和特征资源食品宝库

秦巴地域拥有丰厚的药食同源资源,可以普遍用于平凡食品、保健食品或大安康产物创制防备、改进亚安康形态和慢性疾病中具有宽广的使用远景。《中华人民共和国食品平安法》规则,食品是指种种供人食用或许饮用的制品和质料以及依照传统既是食品又是药品的物品,但是不包罗以医治为目标的物品。此中,依照传统既是食品又是药品的物品的条文规则,确定了药食同源物品的界说,为药食同源财产的开展提供了紧张根据。我国高度注重开展药食同源财产。近几年的地方一号文件先后指出,要增强药食同源食品开辟和使用开展顺应城乡住民需求的休闲旅游、餐饮民宿、文明体验、安康养生、养老效劳等财产国务院《关于进一步促进农产物加产业开展的意见》指出,要开辟养分平衡、养生保健、药食同源的加工食品《西医药开展战略计划大纲(2016-2030年)》提出充沛应用生物、仿生、智能等古代迷信技能,研发一批保健食品、保健用品和保健东西东西。《安康中国2030计划大纲》指出,要把安康摆在优先开展的战略位置积极促进安康与养老、旅游、互联网、健身休闲、食品交融,催生安康新财产、新业态、新形式。应用高通量多组学等古代生化实际和技能,联合食品工艺(工程)学等办法,开辟秦巴地域药食同源资源,研讨秦巴地域特征资源食品,关于百姓安康、社会波动、经济开展具有肯定的积极意义

为了推进一流学科建立,彩票提出了“一头两翼”的学科开展计划,“食品养分学”为学科“牵引”领头,以“食品加工与贮藏工程”“秦巴山区资源食品研讨”为两翼,为国度特殊是西部培育高条理食品专业人才。经彩票向导专家重复考虑和凝练,联合彩票现有根底条件和学科劣势特殊是陕西省国际科技协作基地(中俄食品与安康迷信国际结合研讨中央)的开展建立,决议建立秦巴特征资源食品创新团队给彩票学科建立以及食品产业、大安康财产开展提供科技支持

 

团队次要研讨偏向

1)秦巴山区特征药食同源动物资源保育与可继续应用研讨;

2)新资源食品、富硒食品研讨与开辟;

3)精准养分与饮食干涉研讨;

4丝绸之路食品科技与文明研讨。

 

团队成员(正在建立中)

张华峰,中国迷信院博士,陕西省国际科技协作基地(中俄食品与安康迷信国际结合研讨中央)主任,教诲部药用资源与自然药归天学重点实行室、东南濒危药材资源开辟国度工程实行室学术带头人,陕西师范大学硕士生导师、青年教员委员会委员(第六届),快乐飞艇彩票网站学术委员会委员,快乐飞艇彩票网站本科讲授督导构成员,陕西省汉中市西乡县人民当局副县长(陕西省委构造部委派挂职),陕西省三区科技人才,天下科技运动周先辈团体。兼任国度重点研发方案重点专项项目评审专家,国度天然迷信基金项目评审专家,教诲部霍英东青年教员基金及青年教员奖评审专家,教诲部学位与研讨生教诲评价专家,阿联酋University of Sharjah天然迷信项目评审专家美国《Journal of Food Biochemistry》等国际SCI期刊审稿人。2001年参与任务(高校教员),2008年以引进人才方式进入陕西师范大学任务。2012年,在英国《天然》(Nature)杂志宣布通讯(Correspondence),标题为《Asian medicine: protect rare plants》(SCI收录,入藏号:WOS: 000299726000023),对我国药用动物资源保育与开辟应用题目停止了冗长批评。迄今在《Trends in Food Science & Technology》(SCI一区,IF=5.531)、《Industrial Crops and Products》(SCI一区,IF=3.208)等国际外学术期刊宣布文章100余篇,主编著作1部,掌管订定省部级中央规范和企业规范数项。曾获中国佳构科技期刊顶尖学术论文奖、陕西省良好科普作品奖、陕西省天然迷信良好学术论文奖、陕西师范大学讲授质量良好奖、陕西师范大学教书育人先辈团体等荣誉。研讨生招生专业包罗食品迷信、中药学等,研讨范畴包罗:(1)食品养分与平安;(2)保健食品、富硒食品研发;(3)药食同源动物资源开辟与应用;(4)中药活性身分筛析。

李林强,快乐飞艇彩票网站副传授,博士。2012-2013年在美国北亚利桑大先生归天学系学习。掌管陕西省迷信技能厅迷信技能研讨开展方案项目、农业科技创新与攻关项目、重点研发方案项目、西安市科技方案项目、陕西省农业厅古代财产体系项目等,承当3项国度天然迷信基金项目研讨义务,到场企业产物、工艺和质量控制技能研发等科技效劳。20192013年各获陕西省迷信技能二等奖1项,2015年获杨凌树模区迷信技能一等奖1项,2013年获陕西初等学校迷信技能一等奖1项。在SCIEI及中心级别以上刊物宣布文80多篇,到场出书学术著作4部和创造专利4项。研讨范畴包罗:动动物活性身分的提取、别离、构成剖析及功用评价;动动物贮藏加工进程无害因子构成及克制机理剖析;婴幼儿配方食品设计及其在基因组学、代谢组学和卵白组学程度的功用评价。

施琳,快乐飞艇彩票网站特聘副研讨员,博士。2010年结业于东南农林科技大学林产化工专业,获工学学士学位;2013年结业于东南农林科技大学林产化学加工工程专业,获工学硕士学位;2017年结业于瑞典农业迷信大学食品迷信专业,获博士学位;2017-2019年在瑞典查尔姆斯理工大学从事博士后研讨任务;2019年起在快乐飞艇彩票网站任教。近三年在《Diabetologia》、《The American Journal of Clinical Nutrition》、《Molecular Nutrition & Food Research》、《BioinformaticsJournal of Nutrition》等宣布文章10余篇。次要研讨偏向是围绕精准医学和精准养分研讨热门,展开以代谢组学、卵白组学、宏基因组以及多组学交融技能为根底的大范围人群行列步队、饮食干涉研讨,以及植物实验和体外活性靶点剖析检测,包罗运用高通量代谢组学和卵白组学挑选慢性疾病,尤其是2型糖尿病相干代谢生物标志物,探究饮食与情况要素对2型糖尿病发病率的影响,以及高纤维食品对心血管代谢疾病相干因子的作用。

郭海文,陕西师范大学汗青文明彩票传授,博士。曾在《中国汗青天文论丛》、《社会迷信批评》、《武汉大学学报》等学术期刊上宣布《大学丝绸之路讲授新探》等论文多篇,两篇文章被人大复印材料全文转载。次要从事一带一起食品、医药文明研讨任务。

陈康健,陕西师范大学药用动物资源与自然药归天学教诲部重点实行室助理研讨员。曾掌管陕西省协同创新项目、陕西省科技惠民方案项目等科研课题,到场科技部十一五、十二五科技方案项目、科技部科技惠民方案项目等课题。次要从事药食同源动物资源开辟与应用研讨任务。

黄盈盈,陕西师范大学中俄食品与安康迷信国际结合研讨中央研讨助理。2013年结业于东南农林科技大学食品迷信与工程彩票,获工学硕士学位。英语国度六级程度,并经过了剑桥商务英语中级程度测试。曾在河南淼雨饮品株式会社、陕西必康制药株式会社从事药食同源动物资源开辟和应用研讨任务,到场研制了铁皮石斛饮料、芦荟矿物晶等大安康产物,宣布论文数篇。次要从事食品与安康迷信研讨任务。

 

四、团队依托平台

秦巴特征资源食品创新团队次要依托陕西省国际科技协作基地(中俄食品与安康迷信国际结合研讨中央)。中俄食品与安康迷信国际结合研讨中央是陕西省科技厅同意立项建立的陕西省国际科技协作基地,是陕西师范大学首个省部级国际科技协作创新平台。网址为:http://ijrc.snnu.edu.cn/ 


 

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