食品收藏与风韵化学研讨团队-陕西师范大学食品彩票

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研讨创新团队

食品收藏与风韵化学研讨团队

公布日期:2015-03-09     作者:      分享到:

 

团队带头人:张有林

团队调集人:田洪磊

团队成员:张润光、詹萍、任雪艳、朱彩平、赵爱青

. 研讨团队简介

食品收藏与风韵化学研讨团队建立于2016年。团队学术带头人为张有林传授,成员共7人,包罗传授2名、副传授3名、初级实行师1名、讲师1名,此中博士生导师2人、硕士生导师4人。团队自2000年开端努力于食品收藏与风韵化学方面的研讨,现在在此范畴合计宣布研讨论文200多篇,此中SCI论文50余篇,先后掌管国度重点研发方案项目子课题1项,国度天然迷信基金项目等国度级项目9项,省部级项目30项,企业协作横向项目20项,团队成员取得各种科技奖18项(教诲部迷信技能提高奖二等奖、陕西省迷信技能奖二等奖、新疆建立兵团迷信技能提高二等奖、新疆自治区天然迷信良好学术效果二等奖、陕西初等学校迷信技能奖一等奖、陕西省林业迷信技能提高奖特等奖等),判定科技效果4项,受权创造专利20项,完成中央规范4项,与陕西超英、大统、瀛天、阎诚、利升等多家大型食品加工与贮藏企业有亲密的科研协作,与浙江大学食品生物迷信技能研讨所、中国林科院林业研讨所、陕西省林业技能推行中央等机构树立了精良的学术交换、科技协作和人才培育干系。团队成员具有丰厚的专业知识和研讨阅历,是一支多学科穿插交融、以中青年人才为主体、自主创新才能强、富有团队协作肉体的高程度人才步队。现在,该团队在食品绿色保鲜技能、果蔬采后病害控制、动物油脂加工及活性身分别离等范畴具有较强的竞争力,居于国际抢先程度。

二.研讨偏向与特征

团队围绕核桃、石榴、鲜枣、葡萄、食用菌等陕西特征果蔬资源,应用采后生理学、基因组学、卵白质组学及代谢组学等办法,联合生物信息学剖析对果蔬采后褐变与朽迈机理、病原菌致病因子及抗性诱导机制等停止了零碎深化研讨,在实际研讨根底上接纳真空包装、气调保鲜、生物防腐、物理杀菌等新型技能,无效地维持食品的贮藏质量并延伸保管期。同时,团队还以核桃等草本油料作物为次要研讨工具,展开油脂高温冷榨、疾速精粹、脂肪酸别离、抗氧化收藏、油渣卵白综合应用、副产品功用身分提取等技能研讨,积极促进效果转化,完成产业化消费。联合基质可控酶解、平和氧化及定向美拉德反响等手腕,深化研讨了表里源酶协同增效作用和生物防腐祛异味酶解技能,构成了整套富肽呈味基料及调味品制备要害技能,取得了生物活性明显的系列功用性肽;以庞大多变量天然富个人系存在的各种食品为根底样本,联合成效干系剖析与验证、卵白质组学与代谢组学技能深化剖析复合成效因子的协同作用机制,为新型功用食品开辟奠基根底。

团队针对现在食品收藏和风韵化学财产化开展的要害题目和热门题目,展开前瞻性创新研讨,次要研讨偏向如下:

1. 特征果蔬采后生理与绿色保鲜技能

2. 动物油脂加工质量控制与收藏机理

3. 林果资源开辟及其副产品综合应用

4. 微生物资源开辟与分子生物学研讨

5. 果蔬采后真菌性病害发病机制研讨

6. 果蔬活性身分别离提取及功用评价

7. 食品风韵特性与劣变机制

8. 食品分子感官与效应剖析

9. 食用香精分解与制备技能

三.研讨条件

团队建立依托平台为陕西师范大学食品彩票食品收藏实行室、食品风韵化学实行室、果蔬采后病害与控制实行室、食品别离技能实行室、微生物检测及平安评价实行室、食品工程中试实行室和大型迷信仪器开辟办理平台。现有博士研讨生4人,硕士研讨生20余人。拥有食品研讨与技能开辟所需的高温冷库、气调保鲜库、减压实行安装、榨油机、油脂精粹线、高效液相色谱仪、超临界CO2萃取仪、物性测试仪、数码显微摄像零碎、冷冻枯燥机、超净任务室、真空包装机、近红外剖析仪等科研设置装备摆设20多台(套),总代价近400万元,曾经具有了食品贮藏质量剖析、果蔬采后病害研讨、动物油脂制取加工的必须设置装备摆设,现承当国度级、省部级及企业协作等各种项目20项,与省表里大型食品企业协作严密。

四.团队成员简介

张有林,男,博士,传授,博士生导师。从事食品迷信及农产物贮藏与加工方面讲授科研任务30年。担当快乐飞艇彩票网站理事长、中国农业工程学会常务理事、国度林业局枣工程技能研讨中央副主任、中国园艺学会李杏分会理事、陕西省天然迷信学会研讨会常务理事、陕西省三区人才、西安市农业科技特派员、榆林市农业科技特派员、陕西省红枣财产技能创新战略同盟专家委员、陕西省核桃财产技能创新战略同盟专家委员、陕西省马铃薯财产技能创新战略同盟专家委员。现掌管陕西省佳构课程《食品迷信概论》1门;先后掌管国度级科研项目1项,省(部)级科研项目23项,厅(局)级项目5项。比年来宣布论文175篇,主编专著4部,参编专著4部,受权专利13项,获陕西省科技提高二等奖2项,陕西省讲授效果奖二等奖1项,陕西省林业迷信技能提高特等奖1项、一等奖1项,陕西初等学校迷信技能一等奖1项、二等奖2项,西安市科技提高三等奖1项,榆林市科技提高二等奖1项,经过国度科技部项目验收1项,经过陕西省科技厅项目验收7项、效果判定3项。获陕西省产学研结合开辟先辈任务者奖1项,陕西省总工会科技创新铜奖1项,甘肃省庆阳市迷信技能一等奖1项。

田洪磊,男,博士,传授,博士生导师,北京工商大学博士后出站。中国食品迷信技能学会青年任务委员会委员,中国农业工程学会农产物加工及贮藏工程分会理事,陕西省镇巴县科技特派员。次要讲授与研讨范畴为食品风韵与养分化学,从事食品风韵出现拟合与养分协同作用机制、公用调味料与功用配料制备技能研讨,比年来掌管科研项目12项,此中国度十三五重点研发方案项目子课题1项、国度天然迷信基金3项、中国博士前面上项目1项、兵团重点范畴科技方案项目2项、国度重点实行室开放课题2项、兵团中小企业创新基金等5项;宣布科研论文70余篇,此中SCI收录21篇,请求创造专利7项,已受权4项,主编课本专著共6部,效果判定2项;2015-2017年获中国产学研协作创新效果良好奖1项、兵团迷信技能提高二等奖1项、自治区迷信技能提高三等奖1项、自治区天然迷信良好学术效果二等奖1项、三等奖2项。2006-2017年曾辨别挑选为石河子大学“263”和“3152”青年主干教员培育方案、石河子大学食品迷信技能学科带头人,2017年取得石河子大学“我最喜欢的十佳研讨生导师”称呼,2016年获天下宝钢良好教员称呼,2018年获中国产学研协作创新奖(团体)。

张润光男,博士,初级实行师,硕士生导师。次要从事食品迷信讲授科研与实行办理任务,次要研讨偏向为古代食品收藏技能及微生物资源开辟应用。兼任快乐飞艇彩票网站副秘书长、中国农业工程学会会员、中国农学会农产物贮藏加工分会会员、陕西省马铃薯财产技能创新战略同盟专家委员、陕西省三区科技人才。比年来宣布科技论文50余篇,参编学术专著2部,请求国度专利20项,受权12项,取得陕西省科技提高二等奖1项,陕西初等学校迷信技能奖一等奖1项、二等奖1项,陕西省林业迷信技能提高一等奖1项,西安市科技提高三等奖1项,掌管陕西省农业科技创新与攻关项目1项,西安市农业科技创新项目1项,地方高校根本科研业务费项目1项,陕西师范大学青年科技基金项目1项,到场各种科研项目16项(此中国度级项目3项,省部级项目7项,厅局级项目2项)。

詹萍女,博士,副传授,硕士生导师,泰昆团体与新疆农业大学博士后出站。次要研讨偏向食品风韵与养分化学,从事食品风韵趋变机制及分子感官学研讨。近五年来掌管科研项目10项,包罗国度天然迷信基金3项、中国博士前面上项目1项、兵团科技方案项目1项、厅局级课题5,宣布科研论文30余篇,此中SCI收录16篇,受权创造专利3项,主编课本、专著共6部;取得兵团(省级)科技提高二等奖1项,自治区天然迷信良好学术效果二、三等奖各1项,市级科技提高二等奖1项,2017年指点大先生创新创业大赛获兵团一等奖1项、2018年指点“创芳华”石河子大学大先生创业大赛获金奖1项、2018年指点创芳华浙大双创杯天下大先生创业大赛创业理论应战赛获铜奖1项。2006-2017年曾辨别挑选为石河子大学“263”和“3152”青年主干教员培育方案、石河子大学出色青年基金培育方案、取得石河子大学良好青年教员称呼。

任雪艳,女,博士,副传授,硕士生导师。次要从事食品收藏、食品微生物、微生物分子生物学、功用基因资源的研讨与评价等方面的讲授与研讨任务。担当中国食品养分学会会员,《中国兽医迷信》杂志审稿人,国度天然迷信基金评审人。现在掌管国度天然迷信基金项目2项,陕西省农业科技创新与攻关项目1项,地方高校根本科研业务费专项资金项目1项,陕西师范大学引进人才学术主干基金项目1项。到场国度天然迷信基金项目2项,近五年宣布学术论文20余篇,此中SCI论文10篇。

朱彩平,女,博士,副传授,硕士生导师。次要研讨偏向为农副产物高值化应用、自然产品活性身分的别离提取及活性评价。201410-201510月在美国加州大学戴维斯分校工彩票生物与农业工程系访学。现在掌管国度天然迷信基金项目1项,陕西省天然迷信基金项目1项,地方高校根本科研业务费专项项目2项,到场国度天然迷信基金项目3项,省级项目5项。宣布学术论文20余篇,参编课本2部。参获陕西省科技提高奖1项、陕西初等学校迷信技能奖1项。担当Journal of agricultural and food chemistry,   Food chemistry, Carbohydrate polymer, Journal of Medicinal Plants Research,   Plant Foods for Human Nutrition, Journal of Food Processing & Technology,   International Journal of Food Properties, 食品产业科技、陕西师范大学学报、古代食品科技等杂志审稿人。

赵爱青,女,师资博士后,讲师。2015年在东南农林科技大学获农学博士学位、2016年在快乐飞艇彩票网站从事博士后研讨。研讨偏向次要为富锌小麦籽粒中锌形状散布及与卵白质的相干干系研讨。近5年来,在《Journal of the   Science of Food and Agriculture》、 Journal of Plant Nutrition》、《Journal of Agricultural Science》等期刊宣布论文5篇。

. 团队代表性效果

(一)科研项目

1. 国度十三五重点研发方案专项: 方便即食食品制造要害技能开辟研讨及新产物创制子课题(方便新型调味料的创制及其制造要害技能研发,2016YFD0400705),2016-2020,经费120万元,国度级

2. 国度天然迷信基金:基于PLSR剖析的香梨果汁风韵质量预测模子的构建及其制备进程中香气丧失时制的研讨(31571846, 2016-201974.2万,国度级

3. 国度天然迷信基金项目: 新疆蟠桃特性香气指纹图谱构建及基于多重变量剖析的香气丧失时制研讨(31460428),2015.1-2018.12,经费47万元,国度级

4. 国度天然迷信基金项目,表达双价抗菌肽基因的重组酵母对几种新疆特征水果采后病害的防治及防治机理研讨312604022013-2016,经费56万元,国度级

5. 国度天然迷信基金项目,新疆酿酒葡萄紫檀茋进攻酸腐病的机制研讨(31460411),2015-2018,经费47万元,国度级

6. 国度天然迷信基金项目,低分子量平菇多糖免疫调理作用构效干系及其分子机制研讨(31301598),2014-2016,经费24万元,国度级

7. 国度科技部农业科技效果转化资金项目,石榴贮藏保鲜技能树模与使用(2008GB23600465),2008-2011,经费50万元,国度级

8. 国度科技部星火方案项目,临潼石榴贮藏保鲜技能中试与树模(2010GA184008),2010-2015年,经费50万元,国度级

9. 陕西省科技统筹创新工程方案重点项目,榆林沙地红枣高效水肥一体化技能研讨与树模(2013KTZB02-03-03),2014-2016,经费91万元,省部级

10. 陕西省农业科技创新项目,临潼石榴贮藏保鲜技能研讨与树模(2011NXC01-07),2011-2013,经费15万元,省部级

11. 陕西省农业科技创新与攻关项目,优质核桃油加工与收藏要害技能研讨(2015NY007),2015-2016,经费10.0万元,省部级

12. 陕西省农业科技创新与攻关项目,一种新型生物防腐保鲜剂的研发及其对陕西几种主栽水果采后病害的防治结果研讨(2016NY-184),2016-2017,经费10万元,省部级

13. 陕西省天然迷信基金项目,石榴皮酚类活性身分的别离判定及抗癌机制研讨(2012JQ3014),2013-2014,经费4万元,省部级

14. 陕西省天然迷信基金项目,石榴贮期果皮褐变与防褐变机理研讨(SJ08-ZT03),2008-2010,经费3万元,省部级

15. 西安市新乡村建立促进工程项目,厚皮甜瓜贮藏保鲜技能研讨(NC10017),2010-2013,经费5万元,省部级

16. 西安市古代农业推进方案项目,核桃鲜果收藏技能研讨与树模(NC1203(3)),2012-2015,经费5万元,省部级

17. 西安市古代农业创新方案项目,优质核桃油消费及防氧化要害技能研讨(NC1317(3)),2013-2016,经费6万元,省部级

18. 西安市农业科技攻关项目,核桃仁压迫核桃油剩余残渣核桃粕深加工技能研讨与产物开辟(NC1405(2)),2014-2015,经费8万元,省部级

19. 榆林市61211科技创新工程严重财产化项目,榆林地域沙化地皮红枣丰产园建立与树模(2009cyh02),2009-2011,经费26万元,厅局级;

20. 榆林市“125”科技创业工程方案项目,沙化地皮红枣种植技能研讨,2011-2013,经费24万元,厅局级;

21. 核桃鲜果贮藏保鲜技能研讨,陕西大统生态财产开辟无限公司,2011,经费5万元,横向项目;

22. 核桃深加工技能研讨,陕西大统生态财产开辟无限公司,2012,经费40万元,横向项目;

23. 横山县戈壁化地皮千亩节水灌溉红枣丰产树模园建立,横山县红梦园科技实业无限公司,2013,经费5万元,横向项目;

24. 西安市核桃财产化及产物深加工技能研讨,西安市林业技能研讨院,2013,经费5万元,横向项目;

25. 陕西省核桃深加工技能研讨与财产化项目,陕西大统生态财产开辟无限公司,2014,经费20万元,横向项目;

26. 核桃油加工与收藏技能研讨,陕西大统生态财产开辟无限公司,2014,经费20万元,横向项目;

27. 西安市核桃深加工技能研讨,西安市林业技能推行中央,2014-2015,经费10万元,横向项目;

(二)科研获奖

1.“石榴采结果皮褐变机理与贮藏保鲜技能研讨”,2016年度陕西省迷信技能奖二等奖,第1-张有林、第2-张润光;

2.“沙地红枣优质丰产园建立要害技能集成研讨与树模”,2018年度陕西省迷信技能奖二等奖,第1-张有林、第3-张润光;

3.“新疆阿勒泰大尾羊羊尾脂及骨风韵物质产物加工技能研讨及中试”,2015年度新疆消费建立兵团迷信技能提高奖二等奖,第1-田洪磊、第2-詹萍;

4.“新型果实生物防腐保鲜技能的研讨与开辟”,2011年度教诲部迷信技能提高奖二等奖,第15-任雪艳;

5. 新型果实生物防腐保鲜技能的开辟与使用”,2010年度中国食品迷信技能学会科技创新奖-技能提高奖二等奖,第8-任雪艳;

6. 新型果实生物防腐保鲜技能的研讨与开辟”,2011年度中国贸易结合会迷信技能奖一等奖,第8-任雪艳;

7.“基于陆地拮抗酵母活性的果实生物防腐保鲜技能”,2010年度浙江省高校科研效果奖一等奖,第5-任雪艳;

8.鲜食枣采后质量劣变机理及保鲜要害技能研讨与树模”,2017年度陕西省林业迷信技能提高奖特等奖,1-张有林、第2-张润光;

9.“沙地红枣高效水肥一体化技能研讨与树模”,2016年度陕西省林业迷信技能提高奖一等奖,第1-张有林、第5-张润光;

10.“石榴采结果皮褐变机理与贮藏保鲜技能研讨”,2012年度陕西初等学校迷信技能奖一等奖,第1-张有林、第2-张润光;

11.“鲜食枣采后生理、贮期病害及贮藏保鲜技能研讨”,2013年度陕西初等学校迷信技能奖二等奖,第1-张有林、第3-张润光;

12.三种陕西特征果品采后生理与贮藏保鲜要害技能研讨与使用”,2017年度陕西初等学校迷信技能奖二等奖,第1-张润光、第2-张有林;

13.“沙地红枣优质丰产园建立要害技能集成研讨与树模”,2015年度榆林市迷信技能奖二等奖,第1-张有林、第5-张润光;

14.“石榴加工贮藏技能研讨”,2006年度西安市科技提高奖三等奖,第1-张有林、第3-张润光;

15.“甘肃宁县九龙金枣采后生理、贮期病害与贮藏保鲜技能研讨”,2013年度甘肃省庆阳市科技提高一等奖,第2-张有林、第4-张润光;

16.“石榴采结果皮褐变机理与贮藏保鲜技能”,2013年度陕西省第二届职工科技节良好科技创新效果创造发明铜奖,第1-张有林、第2-张润光;

(三)效果判定

1.“石榴加工贮藏技能研讨”,西科鉴字[2006]1号,2005.12.31,西安市科技局科技效果判定,国际抢先程度

2.“甘肃宁县九龙金枣采后生理、贮期病害与贮藏保鲜技能研讨”,甘科鉴字[2012]0567号,2012.12.07,甘肃省科技厅科技效果判定,国际抢先程度

3.“鲜食枣采后生理、贮期病害及贮藏保鲜技能研讨”,陕科鉴字[2013]009号,2013.02.18,陕西省科技厅科技效果判定,国际先辈程度

4.“沙地红枣优质丰产园建立要害技能集成研讨与树模”,榆科成评字[2015]30号,2015.10.16,榆林市科技局科技效果评断,国际先辈程度

(四)创造专利

1. 冬枣鲜果收藏工艺,专利号:2005100431840,受权日期:2007.07.25

2. 猕猴桃鲜果收藏工艺,专利号:200810017446.X,受权日期:2010.08.18

3. 伽师瓜鲜果收藏工艺,专利号:200810151089.6,受权日期:2010.12.01

4. 百里香香水,专利号:201010556741.X,受权日期:2012.05.16

5. 厚皮甜瓜鲜果的收藏办法,专利号:201110285170.5,受权日期:2012.08.22

6. 一种右旋冰片香水,专利号:201110439929.0,受权日期:2012.12.05

7. 百里香羊肉除膻调味剂,专利号:201110088935.6,受权日期:2013.07.10

8. 一种嫡叶的贮藏办法,专利号:201210531711.2,受权日期:2013.09.25

9. 番薯的收藏办法,专利号:201310056962.4,受权日期:2014.04.16

10. 石榴鲜果的贮藏办法,专利号:201310240122.3,受权日期:2014.09.03

11. 一种沙果的贮藏办法,专利号:201310530643.2,受权日期:2014.11.12

12. 石榴鲜果贮藏公用保鲜剂,专利号:201310702965.0,受权日期:2015.01.07

13. 从椰麸中制备高乳化性和起泡性的酸溶性谷卵白的办法,专利号:201410329033.0,受权日期:2016.05.18

(五)代表性论文

1. Ya-jun Zheng, Yan Li, You-lin Zhang*, Run-guang Zhang, Qing-an Zhang, Yu-feng Zhang, Song-lin Zhao. Fractionation, physicochemical properties, nutritional value, antioxidant activity and ACE inhibition of palm kernel expeller protein [J]. RSC Advances, 2015, 5: 12613-12623.

2. Ya-jun Zheng, Yan Li, You-lin Zhang*, Run-guang Zhang, Yu-feng Zhang, Song-lin Zhao. Effects of limited enzymatic hydrolysis, pH, ionic strength and temperature on physicochemical and functional properties of palm (Elaeis guineensis Jacq.) kernel expeller protein [J]. Journal of Food Science and Technology, 2015, 52(11): 6940-6952.

3. You-lin Zhang, Run-guang Zhang*. Effects of ABA content on the development of abscission zone and berry falling after harvesting of grapes [J]. Agricultural Sciences in China, 2009, 8(1): 59-67.

4. You-lin Zhang, Run-guang Zhang*. Study on the Mechanism of Browning of Pomegranate (Punica granatum L. cv. Ganesh) Peel in Different Storage Conditions [J]. Agricultural Sciences in China, 2008, 7(1): 65-73.

5. Xue-yan Ren, Q J Kong, C T Zhou, H L Wang, T Yu, X D Zheng*. Control of postharvest decay on citrus fruit by Pichia pastoris recombinant strains expressing cecropin A antifungal peptide [J]. Food Chemistry, 2012, 131(3): 796-801.

6. Xue-yan Ren, Q J Kong, P Wang, F Jiang, H L Wang, T Yu, X D Zheng*. Molecular cloning of a PR-5 like protein gene from cherry tomato and analysis of the response of this gene to abiotic stresses [J]. Molecular Biology Reports, 2011, 38(2): 801-807.

7. Xue-yan Ren, Q J Kong, H L Wang, T Yu, W W Zhou, X D Zheng*. Control of apple blue mold by Pichia pastoris recombinant strains expressing cecropin A [J]. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2012, 35(5): 761-767.

8. Qing-jun Kong, Zhuo Liang, Jie Xiong, Hong-bin Li, Xue-yan Ren*. Overexpression of the bivalent antibacterial peptide genes in Pichia pastoris delays sourrot in citrus fruit and induces Geotrichum Citri-aurantii cell apoptosis [J]. Food Biotechnology, 2016, 30(2): 79-97.

9. Qing-jun Kong#, Xue-yan Ren#, Rui-lin Hu et al. Isolation and purification of two antioxidant isomers of resveratrol dimer from the wine grape by counter-current chromatography [J]. Journal of Separation Science, 2016, 39(12): 2213-2438.

10. Qing-jun Kong, Li-dan Tu, Xue-yan Ren*. The mechanism of action of pterostilbene in Xinjiang wine grape against the growth of Geotrichum citri-aurantii [J]. Food Biotechnology, 2016, accept.

11. Qing-jun Kong, Xue-yan Ren, Cui-rong Sun, Yuan-jiang Pan*. Identification of isomers of resveratrol dimer and their analogues from wine grapes by HPLC/MSn and HPLC/DAD-UV [J]. Food Chemistry, 2011, 127(2): 727-734.

12. Qing-jun Kong, Xue-yan Ren, Li-yan Jiang, Yuan-jiang Pan, Cui-rong Sun*. Scirpusin A, a hydroxystilbene dimer from Xinjiang wine grape, acts as an effective singlet oxygen quencher and DNA damage protector [J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2010, 90(5): 823-828.

13. Yi-fei Wang, Xue-yan Ren, Xiao-cong Song, Ting Yu, Huang-pin Lu, Peng Wang, Xiao-dong Zheng*. Control of postharvest decay on cherry tomatoes by marine yeast Rhodosporidium paludigenum and calcium chloride [J]. Journal of Applied Microbiology, 2010, 109: 651-656.

14. Hui-li Wang#, Ji-rong Zheng#, Xue-yan Ren, Ting Yu, Bing-gan Lou, Xiao-dong Zheng*. Effects of Piriformospora indica on the growth, fruit quality and interaction with tomato yellow leaf curl virus in tomato cultivars susceptible and resistant to TYCLV [J]. Plant Growth Regulation, 2015, 76(3): 303-313.

15. Cai-Ping Zhu, Xi-chuan Zhai, Lin-qiang Li, Xiao-xia Wu, Bing Li. Response surface optimization of ultrasound-assisted polysaccharides extraction from pomegranate peel [J]. Food chemistry, 2015, 177: 139-146.

16. Cai-Ping Zhu, Sheng-Hua Zhang. Lycium barbarum polysaccharide inhibits the proliferation of Hela cells by inducing apoptosis [J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2013, 93(1): 149-156.

17. Cai-ping Zhu, Xiao-lin Liu. Optimization of extraction process of crude polysaccharides from Pomegranate peel by response surface methodology [J]. Carbohydrate Polymers, 2013, 92(2): 1197-1202.

18. Qing-An Zhang, Xue-Hui Fan, Zhi-Qi Zhang, Tao Li, Cai-Ping Zhu, Xiao-Rui Zhang, Wei Song. Extraction, antioxidant capacity and identification of Semen Astragali Complanati (Astragalus complanatus R. Br.) phenolics [J]. Food Chemistry, 2013, 141: 1295-1300.

19. Ai-qing Zhao, Xiao-hong Tian, Yu-xian Cao et al. Comparison of soil and foliar zinc application for enhancing grain zinc content of wheat when grown on potentially zinc-deficient calcareous soils [J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2014, 94(10): 2016-2022.

20. Ai-qing Zhao, Xiao-hong Tian, Yan-long Chen, et al. Application of ZnSO4 or Zn-EDTA fertilizer on a calcareous soil: Zn diffusion in soil and its uptake by wheat plants [J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2013, 96:1484-1491.

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